“Il existe de multiples mythes entourant le jeûne qui ne sont fondés ni sur la science ni sur l’expérience clinique.”
C’est par cette phrase que commence un extrait du livre Comment jeûner de la Dre Bourdua-Roy et de Sophie Rolland, neuroscientifique qui remet en question les idées reçues que l’on a sur le jeûne avec des arguments scientifiques!
Expérimentant moi-même le jeûne avec succès depuis des années et ayant l’occasion très souvent d’en parler autour de moi, on entend tout et n’importe quoi.
Cet extrait est publié sur le site de lanutrition.fr ICI
Bonne lecture,
Jeff