Valter Longo dirige l’Institut de la longévité de l’université de Californie du Sud (Los Angeles) et le Programme oncologie & longévité à l’Institut Firc d’oncologie moléculaire (IFOM, Milan), qui compte parmi les meilleurs organismes de recherche mondiaux sur le cancer. Il s’est fait internationalement connaître par ses travaux sur le jeûne, en montrant ses effets bénéfiques dans le traitement du cancer.
Contrairement à ce que l’on peut entendre si souvent dans la bouche de beaucoup de médecins dans les médias qui prétendent qu’aucune recherche scientifique n’a été menée sur le jeûne, Valter Longo a consacré sa vie à étudier ce phénomène. Il a prouvé que les effets bénéfiques et régénérateurs du jeûne étaient exactement les mêmes qu’ils s’agissent de levure, d’insectes, de souris ou d’êtres humain.
Il a créé un pool de recherche sur le jeûne en accompagnement du traitement du cancer et à obtenu des résultats extraordinaires. Il se décrit lui même comme “juventologue”, bien qu’il soit spécialisé en gérontologie, Il préfère de loin la vision que son travail consiste plus en conserver la jeunesse tout au long de sa vie plutôt que d’étudier la “vieillesse”.
Durant 30 ans, il n’a eu de cesse que d’étudier les peuples qui vivent le plus longtemps, les supers-centenaires (Okinawa, Sardaigne, Crête et d’autre région de l’Italie). Il nous livre dans cet ouvrage ses conclusions concernant l’alimentation “idéale” pour l’être humain.
Le jeûne est selon lui un outil qui doit être utilisé au minimum 2 fois par année, tous les 6 mois durant 5 jours, si possible à l’eau. Il a aussi mis au point une diète “qui mime le jeûne” pour les personnes qui n’y arriverait pas.
Je ne peux que conseiller à ceux qui veulent guérir de tenter le jeûne. Même s’il fait très peur au début et que l’on pense ne pas y arriver, cela s’apprend et c’est très surprenant avec l’exercice de voir à quel point on peut y arriver très facilement. Récupérer son propre pouvoir 😉
Ce livre est une mine d’or, il devrait figurer dans tous les programmes scolaires du monde afin d’éduquer les enfants très tôt sur comment et quoi manger pour vivres sans développer la flopée de maladies de civilisations que nous connaissons actuellement.
Bravo et merci à Valter Longo pour sa carrière au service de l’humanité
Bonne lecture,
Jeff
